いんげんのゴマ和え
記事の分類：和食
今日はカレーライスと付け合せに、いんげんの胡麻和えを作ってみました。
単なるゴマ和えではなくて、ちょっとだけ隠し味がプラスされています。
とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね♪
＜材料＞
・白ごま（すり鉢ですっておく、またはすってあるゴマ） 大さじ３
・いんげん 1パック
・しょうゆ 大さじ1
・さとう 大さじ１
・味噌 小さじ１
・昆布茶 小さじ2分の1くらい
＜作り方＞
① いんげんを沸騰したお湯で2分間ゆでます
②ザバーッとお湯をざるで切ります
③あらかじめ混ぜておいた調味料をさっとからませて、ゴマを加えて混ぜる。
できあがり★
お味噌のコクと、昆布茶のウマ味で、いつもの胡麻和えより
ちょっとだけ美味しく出来ます。
いんげんはβカロチンやビタミンBを豊富に含んでいるので、
イライラを沈めてくれたり、コレステロール値も下げてくれます。
調理もかんたんなので、オススメです(^v^)
